美食与饮品

必尝美食

• 切瓦皮（Ćevapi）：烤制的小肉肠，夹在索蒙面包里，配生洋葱和卡伊马克奶油。
• 皮塔（Pita）：在圆形烤盘里烤的螺旋馅饼。布雷克是肉馅；泽利亚尼察是菠菜馅，西尔尼察是奶酪馅，克罗姆皮鲁沙是土豆馅。
• 贝戈瓦汤（Begova čorba）：源自奥斯曼菜系的鸡肉秋葵浓汤。
• 克莱佩（Klepe）：小肉馅饺子，配酸奶和大蒜。
• 多尔玛和萨尔玛：以米饭和肉填馅的蔬菜或葡萄叶卷。
• 图法希亚和果仁蜜饼：填核桃的糖水煮苹果，以及浇糖浆的多层酥皮点心。

咖啡

波斯尼亚咖啡用铜壶（džezva）煮制，用托盘端上，配一块方糖和土耳其软糖。它不是匆忙喝的饮品：坐下来，聊聊天，慢慢喝。倒咖啡前让咖啡渣沉淀。

葡萄酒和其他饮品

黑塞哥维那有悠久的葡萄酒传统。可以尝尝本地品种日拉夫卡（干白）和布拉蒂纳（红酒）；特雷比涅一带常见弗拉纳茨。许多人家会用拉基亚（水果白兰地）招待客人。

清真、素食和小费

• 萨拉热窝和联邦大部分地区的餐厅供应清真肉类。如不确定请询问，尤其在其他地区。
• 素食者能找到很多馅饼、沙拉、豆子、酿青椒和烤蔬菜；严格的纯素食者请询问是否含黄油和卡伊马克。
• 餐厅一般给约 10% 的小费。